In Deutschland gastierte sie an namhaften Opernhäusern wie das Badische Staatstheater Karlsruhe, Theater Lübeck, Staatstheater Oldenburg, Staatstheater Meiningen, Staatsoperette Dresden u.a. und arbeitete mit international gefragten Orchestern wie Moskauer Symphonie Orchester, Xalapa Symphonie Orchester, Tschechisches Philharmonie Orchester, Karlsbader Symphonie Orchester, Tonkünstler-Orchester Niederösterreich u.a. und Dirigenten wie Gustav Kuhn, Libor Pešek, Arthur Arnold, Martin Lebel, Alfred Eschwé, Justin Brown, Nicholas Carter u.a. zusammen.

Als Künstlerin sucht sich Joo-Anne Bitter gezielt Rollen, künstlerische Partner und Spielstätten und legt den Fokus konsequent auf die stete Weiterbildung ihres stimmlichen Potenzials und widmet sich zunehmend dem Richard Strauss Lied- und Opernrepertoire.

Zahlreiche Charity- und non- profit-Auftritte verhalfen ihr außerdem zu dem Ruf einer altruistisch schaffenden und gesellschaftlich engagierten Künstlerin.